天明元年（1781）京都市中京区で創業。その後生産の増大に伴い、水の確保と製品販売のさいの流通の利点を求めて明治13年（1880）に伏見に移転。創業の地は現在「キンシ正宗 堀野記念館」として一般に公開。幕末から明治の京の造り酒屋の姿を留める記念館。又、併設している京都町屋麦酒醸造所では地ビールを醸造しています。代表銘柄「金鶴正宗 純米吟醸」〈精米歩合〉55％〈主な使用米〉祝 〈日本酒度〉+1.5〈酸度〉1.2〈アルコール度数〉15度以上16度未満〈特徴〉京都産祝を100%使用。上品な香りとやわらかい味わいが特徴。【販売店舗】蔵元「堀野記念館」（TEL.075-223-2072）伏見大手筋商店街「油長」（TEL.075-601-0147）ジェイアール京都伊勢丹（B1階）酒売場（TEL.075-352-1111）