天保3年（1832）創業。創業時の天保蔵を、今現在も貯酒蔵として使用している。原料である酒造米は、くず米や外米を一切使用せず、全量京都府産米を使用。香付け、風味付けに地酒を使用した蔵スイーツも販売。代表銘柄「酒呑童子」〈精米歩合〉65％〈主な使用米〉五百万石 〈日本酒度〉5度～10度〈酸度〉1.7【販売店舗】蔵元宮津市内の酒店アミティ丹後（TEL.0772-72-5261）ほか