元禄年間（1688～1704）創業。昭和に大石酒造として清酒翁鶴を醸造販売。酒蔵見学のできる「酒の館」を一般公開している。代表銘柄「翁鶴」〈精米歩合〉65％〈主な使用米〉五百万石・日本晴 〈日本酒度〉-1〈酸度〉1.8〈特徴〉甘口本醸造【販売店舗】酒の館亀岡駅前店蔵元アルプラザ亀岡（TEL.0771-25-4111）イオン亀岡店（TEL.0771-22-3113）西友亀岡店（TEL.0771-24-0111）マツモト（亀岡市内各店・上桂店・大原野店）