瑞穂ならではの銘菓「いが栗」が看板の御菓子司山下秀製菓。このお菓子は、白あんの中に栗を入れて、ココナッツフレークをまぶして焼きあげた手作り菓子。あっさりとした甘さで、サクサク香ばしい歯ざわりが楽しめる。