日本三景「天橋立」を見下ろす緑に包まれた高台に佇み、シティ感覚とリゾートテイストが穏やかに調和した欧風リゾートホテル。おもてなしのはじまりは、優雅に天橋立駅まで英国製のリムジンが出迎えてくれる。客室は落ち着いた色調とナチュラルなインテリアで統一。全館車椅子で移動可能なバリアフリー仕様、車椅子対応の客室もある。また、趣の異なる各客室にはスタッフの手作りお手玉、オリジナル絵本、自家栽培したハーブからつくられたポプリなどが常備され、旅の疲れを優しく解きほぐしてくれる。夕食は、ガラス張りの南欧の風薫る、明るくカジュアルな雰囲気のメイン・ダイニング「レストランフィーヌズエルブ」、長年の経験を持つ一流シェフが、毎朝近くの漁港で仕入れる身のしまった日本海の魚をメインに、自家栽培のハーブと地元農家の育てた有機栽培野菜を使い、独特の調理方法で素材の持味を最大限に引き出し、軽く仕上げた創作フランス料理です。ま